あぴぬーんおじさん

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新茶

2024年05月04日
新茶


新茶
新茶の季節だが、どこへ行っても茶畑の耕作放棄地に出会うようになって久しい。山のすっ天上まで大変な思いをして開墾してお茶を生産してきたのに・・・、そういった不便なところでなくても里山、平地、いたるところぼうぼうなのだからお茶好きなおじさんたちにとって気になってしょうがない。
で、ハイキングついでに放棄茶畑の新芽をつんで持ち帰って新茶を作る。蒸して揉んで水分が少なくなったところで冷凍しておくといつまでも新茶が楽しめる。

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